きび砂糖

今日から、小禄店のいろいろを紹介して行きます！！
今日は、きび砂糖についてのお勉強です！

なかなか家庭では、使われることはないと思うきび砂糖。。

白砂糖やグラニュー糖、三温糖とちがい、完全に精製されるまえに、精製途中の砂糖液をそのまま煮詰めて作ります。なので、さとうきびの風味とミネラルが活きているそうです！

勉強になりました？？


また次回は、きび砂糖を使用したデザートを紹介していきますね！

ではまた。。